¿Cómo lo hacemos?
- A partir del software que tenga la empresa creamos un “flujo de información” que alimentará un “cuadro de mando” operativo del negocio.
- Con el «cuadro de mando» dispondremos de una información real del desempeño financiero del negocio.
- Del «cuadro de mando» obtendremos un conjunto de recomendaciones de mejora que nos ayudarán a incrementar los márgenes y la rentabilidad del negocio.
Importante: Este cuadro de mando va más allá del simple análisis que realiza un gestor.
Asimismo, te acompañamos en el proceso de análisis del «cuadro de mando» del negocio, y en la revisión del plan de mejora, mediante reuniones online o presenciales.
Qué indicadores puede incorporar el cuadro de mando:
- El ticket medio por servicio y franja horaria.
- Número de clientes por día y franja horaria.
- Ventas por día, semana, horas.
- Los costes de personal separados por cocina, servicio, etc
- Ventas contra presupuesto.
- La matriz de rentabilidad, popularidad de los productos.
- Estrategia de precios. Mix de ventas. Siempre y cuando se introduzcan los escandallos en el TPV.
- Prime cost.
- Gastos controlables. Electricidad, gas, agua, etc
- Gastos no controlables. Alquiler, amortizaciones, etc
- Adecuación de la estructura de personal al flujo de ventas.
- Beneficio bruto.
- Beneficio antes de impuestos.
- Etc
En función del nivel de información de que disponga el negocio, se deberán incorporar manualmente los datos no introducidos en el TPV, como por ejemplo: los gastos controlables, gastos no controlables, costes de personal, etc.
¿Y si no dispongo de un TPV de gestión del negocio?
Te ayudamos mediante la implantación de un software de gestión y control financiero propio que ya contempla la integración con el cuadro de mando.
- Nuestro software de gestión facilita el sistema de control y análisis financiero del negocio.
- El software actúa como punto de venta y facturación.
- A este punto de venta se le pueden añadir tantos comanderas-Pdas como se desee.
- El modelo se implementa mediante un pago inicial para la puesta en marcha del sistema, formación, y una cuota mensual (las más económicas del mercado).
Pago inicial de puesta en marcha del sistema: dependerá de cada proyecto. Esta fase inicial incluye la puesta en marcha del sistema, importación de información, configuración y formación del personal.
Análisis
El primer paso a la hora de tomar decisiones es disponer de la mejor información posible sobre el nivel de desempeño de la empresa.
Medición
Diseñamos las herramientas de implantación. así como los indicadores de control (KPI’s) necesarios para gestionar el negocio.
Plan de mejora
La planificación supone el diseño de un plan de acciones enfocado a conseguir los objetivos empresariales.