Análisis financiero operativo
Diseñamos un «cuadro de mando» financiero del negocio. Creando un “flujo de información” entre el software de gestión y el “cuadro de mando” que nos permite evaluar el nivel de rentabilidad del negocio..
Formación y RR.HH.
Diseñamos el sistema de RR.HH que mejor se adapta a tu restaurante. La formación y motivación del equipo humano es hoy más que nunca una de las claves del éxito en la restauración.
Marketing y Ventas
Las ventas son el factor clave en los márgenes del restaurante. Analizamos los precios de venta y márgenes de cada producto, así como los niveles de popularidad de la oferta.
Estrategia de negocios
Evaluación de proyectos de inversión, y desarrollo de planes de negocio para definir la estrategia y analizar la viabilidad de nuevos conceptos. Estrategias para determinar el modelo de crecimiento más eficiente..
Gestión de la calidad
Implementación de sistemas de calidad ISO, EFQM y medioambientales. Auditorías de gestión e implementación de planes de mejora enfocados a la optimización de los procesos operativos del negocio.
Fabricantes y Distribuidores
Ayudamos a los proveedores del canal HORECA a mejorar su estrategia comercial. Para vender en el mercado de la restauración es necesario entender como piensa un negocio de restauración.
Nuevos conceptos
Crear un nuevo concepto, o reposicionar un concepto, requiere llevar a cabo un plan de trabajo que nos va a evitar errores de diseño que posteriormente van a resultar muy difíciles de corregir.
Compra / Venta de restaurantes
Valoramos el negocio a nivel de instalaciones y equipamientos, para posteriormente diseñar un plan de negocio que facilite el retorno de la inversión para el potencial comprador.
