Auditoria de gestión
Analizamos los procesos operativos y como influyen en los márgenes actuales del restaurante. A partir de esta información definimos un plan de mejora de las operaciones y márgenes del negocio.
Formación y RR.HH.
Diseñamos el sistema de RR.HH que mejor se adapta a tu restaurante. La formación y motivación del equipo humano es hoy más que nunca una de las claves del éxito en la restauración.
Marketing y Ventas
Las ventas son el factor clave en los márgenes del restaurante. Analizamos los precios de venta y márgenes de cada producto, así como los niveles de popularidad de la oferta.
Procesos y Operaciones
Revisamos y mejoramos el sistema de procesos del negocio, con la finalidad de que sea mucho más eficiente y rentable.La excelencia en el servicio y producto gastronómico es el resultados de unos procesos bien aplicados.
Calidad y Customer Experience
La experiencia del cliente es fruto de los puntos de contacto que se suceden entre empresa y cliente. Desarrollamos el mapa de la experiencia del cliente para mejorar la excelencia percibida.
Fabricantes y Distribuidores
Ayudamos a los proveedores del canal HORECA a mejorar su estrategia comercial. Para vender en el mercado de la restauración es necesario entender como piensa un negocio de restauración.
Nuevos conceptos
Crear un nuevo concepto, o reposicionar un concepto, requiere llevar a cabo un plan de trabajo que nos va a evitar errores de diseño que posteriormente van a resultar muy difíciles de corregir.
Compra / Venta de restaurantes
Valoramos el negocio a nivel de instalaciones y equipamientos, para posteriormente diseñar un plan de negocio que facilite el retorno de la inversión para el potencial comprador.
