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El proyecto de formación tenía como objetivo diseñar un programa de formación mixto (presencial-online) con colaboración con el ISGEG Instituto Superior de Gestión y Gastronomía, enfocado a:

• Reforzar el conocimiento de las necesidades y motivaciones de compra del canal horeca independiente.
• Mejorar el proceso comercial completo.
• Reforzar el concepto marca como valor para el hostelero, e incrementar el volumen y la calidad de las ventas de los comerciales asistentes.

La metodología de trabajo

• Diseño de los contenidos y herramientas comerciales
• Impartir los contenidos de formación considerando los siguientes ámbitos:
  • Tutorial del funcionamiento de la plataforma online.
  • Comprender el mercado horeca.
  • El nuevo enfoque comercial y el proceso comercial. Asesor frente a vendedor.
  • El factor emocional como ventaja competitiva en el proceso de venta.

Un total de 12 horas de formación presenciales y 21 horas online.

Es uno de los líderes mundiales del sector lácteo. El Grupo Lactalis Iberia, su filial española y portuguesa, está presente en la península desde 1982 y cuenta, hoy en día, con 9 fábricas y 2.600 empleados.
Entre sus productos se encuentran marcas como Puleva, Lauki, RAM, El Castillo, Gran Capitán, Flor de Esgueva, El Ventero, Président, El Castillo, Chufi o Galbani.

http://www.lactalis.fr/

Diseño y gestión de la plataformas de formación online «La Creme Unilever».

Actualmente un total de 1.000 profesionales de la restauración mejoran sus competencias profesionales en la plataforma de formación online «La Creme Unilever».

Objetivos del proyecto:

• Desarrollar un programa de formación completo dirigido a cocineros de restaurantes de toda España.
• Diseño y desarrollo de una plataforma e-learning a través del ISGEG. (Instituto Superior de Gestión y Gastronomía), que es la herramienta de formación online que HORECA SOLUTIONS pone a disposición de UNILEVER FOOD SOLUTIONS, sin necesidad de inversión en programación y software.

A través del campus virtual, el profesional tiene acceso a toda una serie de cursos de formación que tratan aspectos como:

• Gestión del menú.
• Marketing y ventas en restauración.
• Gestión de compras.
• Gestión de ingresos y costes.
• Gestión de cocina.

Un programa completo de formación en aquellos aspectos clave para la gestión de un restaurante independiente.

Asimismo la plataforma actúa como herramienta de gestión del conocimiento, ofreciendo al alumno videos, recetas y materiales de interés para el profesional de cocina.

http://lacreme.unileverfoodsolutions.es/

Diseño del sistema comercial, creación de herramientas comerciales, y formación de la red comercial de Makro España.

Objetivos del proyecto:

• Capacitar de forma especializada a toda la red comercial en el conocimiento del canal horeca independiente y las necesidades específicas de compra de cada segmento, así como en los factores condicionantes de la compra.
• Capacitar a toda la red comercial en los nuevos enfoques comerciales, y en la comprensión y utilización del sistema comercial y herramientas
  comerciales creadas específicamente.
• Mejorar en los Gerentes de Centro y mandos intermedios sus habilidades de dirección, liderazgo , y coaching.
• Diseñar e implementar un nuevo sistema comercial enfocado a cumplir con el nuevo posicionamiento comercial
• Mejorar la eficacia y eficiencia de toda la red comercial.
• Diseñar y apoyar la implementación de una serie de herramientas comerciales que cumplan con los objetivos marcados de enfoque comercial y ventas.
• Creación de un «book comercial».

Metodología de trabajo:

1. Análisis de la situación actual. Conocer el nivel de desempeño del equipo comercial actual.
2. Diseño del nuevo sistema comercial con su pipeline de herramientas.
3. Test de implementación y ajustes de mejora.
4. Implementación del plan de formación.
5. Apoyo y coaching a mandos intermedios en el proceso de formación de sus equipos comerciales.

https://www.makro.es/