Procesos y Operaciones: mejorar eficacia y eficiencia.

Todo restaurante se compone de distintas áreas de gestión empresarial, que van desde la definición de la política de recursos humanos, o la planificación financiera, hasta la política comercial o la producción del servicio,etc. Todas estas áreas de gestión son el caballo de batalla al que debemos enfrentarnos día a día, y su adecuada planificación y organización sólo se consiguen si somos capaces de diseñar un sistema de procesos eficaz.

¿Cómo lo hacemos?

Analizamos los protocolos actuales de la empresa, para a partir de ahí, empezar a establecer que actividades, personas y herramientas debemos implementar, mejorar o eliminar. Posteriormente el proceso de mejora se lleva a cabo mediante un plan de acciones de mejora, y un proceso de formación del equipo humano implicado.

Procesos y operaciones

Cómo podemos mejorar las operaciones del negocio

Disponemos de toda una batería de soluciones enfocadas a incrementar el valor del negocio de restauración:

  • Rediseño y restyling de negocios de restauración.
  • Diseño e implementación de un modelo de “lean management”
  • Diseño de manuales operacionales.
  • Optimización de los sistemas de producción y gestión.
  • Estudio de necesidades de equipamientos para cocinas.
  • Auditorías de eficiencia y eficacia empresarial.