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18th December 2018

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Proyecto Restauración Eurest Portugal

Este proyecto de restauración tenía como objetivo la mejora del concepto de los servicios de restauración en autopistas del grupo en Portugal.

Objetivos del proyecto:

  • Determinar la situación actual de los puntos de servicio de Eurest, en lo que se refiere a oferta, atractividad comercial, look & feel , precios y operativa respecto a sus competidores directos en Portugal.
  • Definir cambios y mejoras a realizar en cuanto a concepto de negocio: Imagen, oferta, lay out y decoración , operativa y política comercial y de marketing. (precios, merchandising, promociones).
  • Apoyar a Eurest en la puesta en marcha del punto de servicio piloto y establecer un sistema de indicadores de control KPIs que faciliten el control de gestión de la unidad de restauración.

Plan de trabajo:

  1. Fase de análisis del concepto actual de Eurest y Benchmark de las principales empresas competidoras en el ámbito ibérico (España y Portugal).
  2. Propuesta detallada de los cambios y mejoras a realizar en los puntos de servicio de Eurest en Autopistas.
  3. Apoyo de la puesta en marcha del punto de servicio piloto y seguimiento y corrección hasta alcanzar un nivel adecuado de funcionamiento para proceder a su implementación en al resto de puntos de servicio.

http://www.eurest.pt/

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